Restaurantinspektionen in Benton County

Kritische Verstöße sind Faktoren, die zu lebensmittelbedingten Erkrankungen führen und sofort behoben werden müssen. Unkritische Verstöße beziehen sich auf die Aufrechterhaltung des Lebensmittelbetriebs und die Sauberkeit.

BENTON COUNTY

9. Januar

Tageslicht-Donuts

200 S. Bloomington St., Suite J, Lowell

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Kein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager im Personal.

Dollar General

1010 First Ave. SE, Gravette

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Heißes Wasser zum Waschbecken im Badezimmer hat eine Temperatur von 97 Grad.

Freddy's Frozen Custard & Steakburger

3511 US 412 East, Gebäude 300-100, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Vor dem Handwaschbecken neben der Eismaschine gelagerte Kisten mit Chemikalien. Der Pedalmechanismus zum Einschalten des Wassers ist nicht leicht zugänglich.

Unkritische Verstöße: Keine

Grumpys Kaffee

112 First Ave. NE, Gravette

Kritische Verstöße: Kein Desinfektionsmittel im Spülbecken mit drei Fächern.

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

KFC

903 N. Walton Blvd., Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Auf der Innenfläche der Tür und des Bodens des begehbaren Hühnerkühlers haben sich Speisereste angesammelt. Eisbildung am Eingang zum begehbaren Gefrierschrank an der Tür.

Regionalkrankenhaus Siloam Springs

603 N. Progress Ave., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Der Mitarbeiter hat mit schmutzigem Geschirr hantiert und die Handschuhe gewechselt, bevor er sauberes Geschirr angefasst hat, hat sich jedoch nicht die Hände gewaschen, bevor er saubere Handschuhe angezogen hat. Der Mitarbeiter ging von der Arbeit im Kundendienstbereich zur Servierlinie, wechselte die Handschuhe, wusch sich jedoch nicht die Hände. Die Speisen auf der Salatbar haben keine Temperatur von 41 Grad oder weniger. Das Thermometer und die im Kalthaltedurchlauf überprüften Lebensmittel betragen 42 Grad. Das Gerät befand sich zum Zeitpunkt der Inspektion im Abtaumodus.

Unkritische Verstöße: Kein heißes Wasser am Handwaschbecken im Spülraum. Die Wassertemperatur beträgt 57 Grad. Die Wassertemperatur am Handwaschbecken im Kundendienstbereich beträgt 88–84 Grad. Die Wassertemperatur am Handwaschbecken in der Küche beträgt 135 Grad. Das Handwaschbecken im Küchenbereich bleibt nicht eingeschaltet. Es scheint ein Problem mit dem Sensor zu sein.

Der Löwenstopp

601 First Ave. SW, Gravette

Kritische Verstöße: Gebratene Hähnchenstreifen bei 118 Grad.

Unkritische Verstöße: Kondensat tropft auf Softdrinkflaschen im begehbaren Kühler. Die Toilette war außer Betrieb.

RibCrib BBQ

3475 US 412 E., Siloam Springs

Kritische Verstöße: Pfannen mit Queso und Soße haben keine Temperatur von 135 Grad oder mehr. Die Speisen werden doppelt geschwenkt, um ein Anbrennen zu verhindern. Dies wirkt sich jedoch auch auf die Wirksamkeit des Dampftisches zum Warmhalten der Speisen aus. Salat und Salsa haben eine Temperatur von 42 Grad. Der Verantwortliche sagte, der Deckel des Geräts sei während des Gebrauchs geöffnet gewesen.

Unkritische Verstöße: Das Thermometer in der Salatstation scheint nicht genau zu sein. Das Thermometer zeigt -10 Grad an.

Flügelstopp

231 N. Walton Blvd., Bentonville

Kritische Verstöße: Desinfektionsmittel in Spülbecken mit drei Fächern mit weniger als 100 ppm Quat.

Unkritische Verstöße: Ansammlung von Müll und Essensresten am Boden in der Nähe der Hintertür.

10. Januar

Allen's Food Market – Feinkost

60 Sugar Creek Center, Bella Vista

Kritische Verstöße: Geöffnetes Feinkostfleisch hatte die siebentägige Aufbewahrungsfrist überschritten: Truthahn mit dem Datum 31.12.2022 und 01.01.2023 und Schinken mit Datum 30.12.2022 befanden sich in der Feinkostkiste.

Unkritische Verstöße: Keine

Allen's Food Market - Geschäft,

60 Sugar Creek Center, Bella Vista

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Schinken bei 47 Grad gelagert über der Kaltladelinie des Displays in Display 5 und Joghurt bei 48 Grad gelagert über der Kaltladelinie des Displays in Display 7. Käse bei 52 Grad gelagert in einer Schachtel in Display 7. Packung mit Ananas im 45-Grad-Winkel in Display 3 schneiden. Auf Regalen über Papierprodukten wie Tassen und Tellern aufbewahren.

Milchkönigin

1 Riordan Road, Bella Vista

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Das Wasser am Handwaschbecken in der Küche hatte eine Temperatur von 78 Grad. Eis tropft auf Kisten mit Dilly-Riegeln im Gefrierschrank in der Lobby. Eisportionierer, der auf der Theke neben der Eismaschine aufbewahrt wird. Aufgrund der nicht dichtenden Tür hat sich im begehbaren Gefrierschrank Eis gebildet.

Heldenkaffee

5102 W. Pauline Whitaker Parkway, Rogers

Kritische Verstöße: Milch zur Hälfte und zur Hälfte in der Kühleinheit wird bei 45 Grad gehalten. Packungen mit Käse und gekochten Eiern, die im Kühlschrank geöffnet wurden und nicht mit dem Öffnungsdatum gekennzeichnet sind.

Unkritische Verstöße: Keine

MC Donalds

1702 US 412 West, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Die Frühstücks-Burritos im Zweitürer hatten eine Temperatur von 48–50 Grad. Artikel wurden als am Vortag hergestellt markiert. Wiederholter Verstoß.

Unkritische Verstöße: Mitarbeiter, die an der Linie mit offenem Essen arbeiten, tragen keine wirksame Haarfessel wie eine Mütze oder ein Haarnetz. Mitarbeiter, der mit offenem Essen arbeitet, trägt Schmuck am Handgelenk. Im Eimer mit Wischtüchern wird keine Konzentration des Desinfektionsmittels registriert.

Taco Bell

1050 US 412 West, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Genehmigung nicht veröffentlicht.

11. Januar

Burger King,

2354 US 412 East, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Der Schinken im Tiefkühler hat eine Temperatur von 57 Grad. Der Verantwortliche sagt, dass der Schinken während des Servierens an der Produktionslinie ist, so dass die Zeit zur Kontrolle genutzt wird. Gegenstände, bei denen die Zeit als Kontrolle dient, können nicht zurück in den Kühlschrank gestellt werden.

Unkritische Verstöße: Keine

Dollar General

106 N. Bloomington St., Lowell

Schwerwiegende Verstöße: Geräucherter Schinken und Hähnchen-Feinkostfleisch mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum von 3.1.2023 und 30.12.2022 werden in Regalen aufbewahrt, die über das Mindesthaltbarkeitsdatum des Herstellers hinausgehen.

Unkritische Verstöße: Die Wände rund um das Wischbecken bestehen aus saugfähigem Material mit sichtbarem Schmutz und Dreck auf der Oberfläche. Wiederholter Verstoß.

Dunkin Donuts

2309 SE 14th St., Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Die ausgehängte Genehmigung ist abgelaufen.

Iss meinen Wels

200 N. Progress Ave., Suite 5, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Der Mitarbeiter wechselte die Aufgabe und wusch sich vor der Arbeit mit den Lebensmittelkörben nicht die Hände. Der Mitarbeiter betrat die Küche und wusch sich vor der Arbeit mit den Lebensmittelkörben nicht die Hände. Auf dem Teststreifen am Geschirrspülautomaten wird keine Konzentration des Desinfektionsmittels registriert.

Unkritische Verstöße: Wassertemperatur am hinteren Handwaschbecken bei 65 Grad. Wasser wurde mindestens eine Minute lang laufen gelassen. Mitarbeiter, der mit offenem Essen arbeitet, trägt Schmuck am Handgelenk. Auf dem Teststreifen-Wischtuch wird keine Desinfektionsmittelkonzentration registriert. Der Mitarbeiter demonstrierte, wie Desinfektionsmittel mit Wasser gemischt wird. Die Dosiereinheit ist selbstmischend. Für das Desinfektionsmittel ist kein zusätzliches Wasser erforderlich. Eisschaufeln werden direkt auf der Oberseite der Eismaschine aufbewahrt. Keine Teststreifen zur Überprüfung der Konzentration des quaternären Ammoniak-Desinfektionsmittels – werden für Sani-Eimer und Sprühflaschen verwendet. Persönliche Haushaltsgegenstände und Geräte, die nicht mehr verwendet werden, werden im hinteren Lagerbereich aufbewahrt.

Indischer Platz

1400 SW Susana St., Suite 8, Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Eisbildung durch Leck im Eiscreme-Gefrierschrank. Die Genehmigung ist am 30.08.2022 abgelaufen.

Kleine Caesars-Pizza

200 N. Progress Ave., Suite 15, Siloam Springs

Kritische Verstöße: Im Desinfektionsmittelbecken wird keine Desinfektionsmittelkonzentration registriert. Aus dem Wasserhahn floss Wasser in die Seite des Waschbeckens, was möglicherweise die Konzentration verdünnte. Auf dem Boden der begehbaren Kühlbox gelagerte, versiegelte Schalen mit grünen Paprika.

Nicht kritische Verstöße: Mindestens ein Mitarbeiter mit Aufsichts- und Managementverantwortung und der Befugnis, die Lebensmittelzubereitung und -ausgabe zu leiten und zu kontrollieren, muss ein zertifizierter Lebensmittelschutzmanager sein, der durch das Bestehen eines Tests im Rahmen eines akkreditierten Programms nachgewiesen hat, dass er die erforderlichen Informationen beherrscht. Der Mitarbeiter hat vor dem Anziehen in den Handschuh geblasen. Der Mitarbeiter trug auf der Toilette eine Schürze. Die Wand hinter dem Waschbecken mit drei Fächern ist sichtbar schmutzig. Die Wand wurde gestrichen, aber das Problem besteht weiterhin. Um das Problem dauerhaft zu beheben, muss die Wandunterlage möglicherweise ersetzt oder ordnungsgemäß behandelt werden. Der Wasserhahn am Waschbecken mit drei Fächern hat kein Absperrventil und leckt ständig.

Liebt Donuts

106 N. Bloomington St., Suite W, Lowell

Kritische Verstöße: Geschirr blockiert das Handwaschbecken zum Zeitpunkt der Inspektion. Offene Käsepackungen im Kühlschrank ohne Angabe des Öffnungsdatums. Sprühflaschen ohne Etikett mit Inhalt des Behälters.

Nicht kritische Verstöße: Gebäck und Kolaches werden in Müllbeuteln im Kühl- und Gefrierschrank aufbewahrt. Auf Böden, Wänden, Decken, Lüftungsschlitzen und Ablagetischen sammeln sich Staub, Schmutz und Speisereste an.

Einfache Simon's Pizza

1010 Slack St., Pea Ridge

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

U-Bahn

281 Townsend Way, Pea Ridge

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Super Donuts

150 S. Curtis Ave., Suite G, Pea Ridge

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Kein Desinfektionsmittel am Waschbecken mit drei Fächern. Anstelle der benötigten Vorräte wurde versehentlich Clorox-Waschseife bereitgestellt.

Der Butterkeks

1403 SE Moberly Lane, Bentonville

Schwerwiegende Verstöße: Auf der Herrentoilette fehlt die Beschilderung zum Händewaschen. Einzelne möglicherweise unzureichend gegarte Gerichte auf der Speisekarte weisen kein Sternchen auf, um den Verbraucher zu beraten.

Nicht kritische Verstöße: Kartons mit Lebensmitteln werden direkt auf dem Boden des begehbaren Gefrierschranks gelagert.

12. Januar

7 Kaffee zubereiten

2503 N. Second St., Rogers

Kritische Verstöße: Am Waschbecken sind keine Papierhandtücher verfügbar.

Unkritische Verstöße: Kartons mit Frühstücks-Muffinoberteilen werden direkt auf dem Boden der begehbaren Kühlbox gelagert. Auf der Oberseite der Kühlmaschine für gefrorenen Kaffee haben sich klebrige Speisereste angesammelt. Die angegebene Genehmigung ist abgelaufen.

Catering-Konzepte NWA

903-A N. Bloomington St., Suite 101-102, Lowell

Kritische Verstöße: Am Handwaschbecken steht kein Handreiniger zur Verfügung.

Unkritische Verstöße: Keine

König Burrito

2000 S. Walton Blvd., Bentonville

Kritische Verstöße: Während des Geschirrspülens sind keine Desinfektionsmittelrückstände im Spülbecken mit drei Fächern vorhanden. Beutel mit Mehl direkt auf dem Küchenboden gelagert. Schmutzige Wischtücher werden auf den Oberflächen der Lebensmittelzubereitung im Kochbereich aufbewahrt. Kugel in Salsa in begehbarem Kühler gelagert.

Unkritische Verstöße: Mehrere Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln arbeiten, tragen keine wirksame Haarfessel. Die Genehmigung ist am 11.2022 abgelaufen.

Die Expressfarm

1203 S. Monte Ne Road, Rogers

Kritische Verstöße: Keine Papierhandtücher am Küchenspülbecken.

Unkritische Verstöße: Zum Zeitpunkt der Inspektion war keine zertifizierte Dokumentation des Lebensmittelmanagers verfügbar.

Scooters Kaffee

1101 SW Regional Airport Blvd., Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Kein zertifizierter Lebensmittelsicherheitsmanager. Quat-Teststreifen konnten nicht gefunden werden.

U-Bahn

4 Cunningham Corner, Bella Vista

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers.

Thailändischer Ingwer

903 N. Bloomington St., Suite A106, Lowell

Kritische Verstöße: Lagerung von Eiern über verzehrfertigen Produkten im Kühlschrank.

Unkritische Verstöße: Auftauen des Huhns im Topf ohne fließendes Wasser. An Dunstabzugshauben, Deckenplatten, Wänden und Lüftungsflächen in der Küche sammeln sich Fett und Staub an.

Trailside Coffee Company

10 Riordan Road, Bella Vista

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine Dokumentation eines zertifizierten Lebensmittelschutzmanagers. Kein abgedeckter Mülleimer in den Toiletten. Kein Selbstschließmechanismus an den Badezimmertüren.

13. Januar

EZ Mart

723 N. 13th St., Rogers

Kritische Verstöße: Handwaschverbot-Schild in der Toilette. An den Kaffeepulver-Ausgabedüsen bilden sich Speisereste. Gegenstände im Kühlraum zwischen hinterem Lagerraum und Toilette, in denen Gegenstände über 41 Grad aufbewahrt werden.

Unkritische Verstöße: Keine

Kobe-Sushi

1702 S. Walton Blvd., Bentonville

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: An Wänden in der Nähe von Friteusen und Regalen über der Spüle mit drei Fächern haben sich Speisereste angesammelt.

Kum & Go

2400 W. Hudson Road, Rogers

Kritische Verstöße: Keine

Unkritische Verstöße: Keine zertifizierte Dokumentation für Lebensmittelmanager verfügbar.

Rons Hamburger und Chili

1702 S. Walton Blvd., Suite 12, Bentonville

Kritische Verstöße: Am Handwaschbecken ist keine Handseife verfügbar. Chlorkonzentration aus der Geschirrspülmaschine 0 ppm nach mehreren Durchläufen. Das gestern zubereitete Chili hatte im begehbaren Kühlschrank eine Temperatur von 43-44 Grad.

Unkritische Verstöße: Kein zertifizierter Lebensmittelsicherheitsmanager. Im Inneren der Mikrowelle haben sich Speisereste angesammelt.

Waffelhaus

960 E. Centerton Blvd., Centerton

Kritische Verstöße: Die Temperatur der Geschirrspülmaschine lag zwischen 151 und 159 Grad.

Unkritische Verstöße: Orangensaft und Limonade bei 48 Grad in der Einheit. Keine Hitzeteststreifen oder irreversible Temperierplatte.

In folgenden Betrieben kam es im Berichtszeitraum zu keinen Verstößen:

9. Januar – Starbucks Coffee, 105 N. Bloomington St., Lowell; Subway, 200 S. Bloomington St., Suite A, Lowell

10. Januar – McDonald's, 1401 Phyllis St., Suite A, Bentonville; U-Bahn, 2610 SE 14th St., Bentonville

11. Januar – Benton County Juvenile Detention Center, 1301 Melissa Drive, Suite 1, Bentonville; Burg der Gustropub, 901 SW 14th St., Bentonville; Kum & Go, 104 N. Bloomington St., Lowell

12. Januar – Gebacken von Kori, 128 S. Second St., Rogers; Hillbachi Japanese Grill, 5100 W. Park Ave., Rogers; Pizza Hut, 903 N. Bloomington St., Lowell

13. Januar – Moe's Southwest Grill, 580 E. Centerton Blvd., Centerton

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